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 recette de line

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line67

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MessageSujet: recette de line   Mer 21 Juin - 19:50





Gâteau moelleux à la noix de coco

*************************************


Bon marché
***********
Temps de préparation
**********************
15 min
Temps de cuisson
*****************
40 min


Pour 6 personnes
*****************


rond de 20 cm de diamètre
Ingrédients

3 Œuf
10 cl Lait entier
100 g Noix de coco râpée
20 g Sucre
150 g Lait concentré sucré
55 g Farine
65 g Beurre fondu demi-sel
2 c. à soupe Zeste de yuzu ou zeste de citron vert


Réalisation
****************

1

Préchauffez votre four en convection naturelle, à 160°C (th.5-6).

2

Beurrez et farinez votre moule à gâteau.

3

Faites chauffer 5 minutes dans une casserole le lait et le lait concentré sucré, en remuant avec un fouet. Réservez hors du feu.

4

Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.

5

Fouettez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez 90 g de noix de coco râpée (en gardant le reste pour la décoration), le beurre fondu, la farine, et le lait en plusieurs fois. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

6

Montez les blancs en neige à l'aide d'un batteur.

7

Incorporez-les à la préparation précédente, délicatement, en les "cassant" avec un fouet. Veillez à ne pas trop les fouetter : des grumeaux doivent encore flotter à la surface.

8

Versez la pâte dans le moule à gâteau.

9

Faites cuire 35 minutes au four.

10

Laissez refroidir puis réservez au frais 2 h avant la dégustation.
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recette de line
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