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 Fonte ou acier ?

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canabis3377
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MessageSujet: Fonte ou acier ?   Jeu 7 Mai - 16:23

Fonte ou Acier ?


Différence entre plaque acier et plaque fonte.


La plaque acier chauffe rapidement mais refroidit aussi très rapidement.

Elle est idéale pour les repas du midi rapides pour lesquels vous n'avez pas forcement trop de temps.



La plaque fonte, elle, est plus lente à la montée en température mais elle reste aussi plus longtemps en température.
Elle convient donc parfaitement aux repas qui s'éternisent où l'on passe du poisson aux viandes puis aux poivrons etc.

Elle est plus adapté à une utilisation de type professionnelle ou associative par exemple.



Cette particularité pourra être à prendre en compte pour la cuisson d'une bonne quantité de moules par exemple. Les moules cuisent en moins d'une minute et le fait de déposer une grande quantité de moule produira une baisse de température importante sur une plaque acier. Le temps que la température remonte vos moules seront cuites, et dans ce cas précis il se peut que la cuisson s'en ressente un peu.



Quant au goût ?

Il est identique à la cuisson sur les deux types de plaque !


Rouille ?

Speci vous conseille néanmoins une plaque acier. Les plaques fontes sont un peu plus difficile d'entretien puisque quelques points de rouille peuvent apparaitre plus facilement sur ce type de plaque.

Speci vous conseille, ne bien nettoyer votre plaque après chaque utilisation, (racleur, huile, sopalin), d'imbiber ensuite votre plaque d'huile et de la recouvrir d'un torchon propre et l'huilé pour éviter au maximum à votre plaque d'être en contact avec l'air

Pris sur le net :
http://www.specishop.com/

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fleur61



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MessageSujet: Re: Fonte ou acier ?   Dim 11 Avr - 22:50

c'est pas mal je ne connaisse pas
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canabis3377
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MessageSujet: Re: Fonte ou acier ?   Sam 1 Mai - 13:39

fleur61 a écrit:
c'est pas mal je ne connaisse pas



Oui, c'est pas mal ça
Je vais essayer de m'en offrir une

Cela viens Espagne d'Origine

C'est excellent pour la santé il n'y a pas de graisses

Mais j'ai des amis qui on n'en une c'est bien.......

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canabis3377
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MessageSujet: Re: Fonte ou acier ?   Sam 18 Sep - 22:20

C'est foutu pour cette Année

Ont va reporter sa à l'Année prochaine
Et jespére que tout iras mieux....

Depuis le debut de l'année c'est la mer..e
Pour moi....

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Alain33



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MessageSujet: Re: Fonte ou acier ?   Jeu 5 Mai - 18:52

Speci.fr a sorti récemment des revêtement acier alimentaire au Chemlon. C'est top comme revêtement et en plus garanti 5 ans.
Quant aux prix ça va de
159€ à 579€ pour 75cm
pas mal ouai .
www.specishop.com
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canabis3377
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MessageSujet: Re: Fonte ou acier ?   Sam 14 Mai - 19:16

Alain33 a écrit:
Speci.fr a sorti récemment des revêtement acier alimentaire au Chemlon. C'est top comme revêtement et en plus garanti 5 ans.
Quant aux prix ça va de
159€ à 579€ pour 75cm
pas mal ouai .
www.specishop.com





Bonjour Alain,

, pour l'information
Je vais m'en payer une cette Année!!!

Tu peux nous mettre une Photo te ta Plancha.....

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MessageSujet: Re: Fonte ou acier ?   Aujourd'hui à 12:51

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